Αγγουράκι με μέντα και φέτα

[alexia]

Υλικά που θα χρειασθούμε

    * 1 μεγάλο αγγούρι κομμέμο σε ροδέλες
    * 1 φλ. θρυμματισμένη φέτα
    * 1/2 φλ. φρέσκα φύλλα μέντας ψιλοκομμένα
    * 6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
    * 3 κ. σούπας χυμό λεμονιού ή 2 κ.σ. ξίδι
    * 1 κ. γλυκού μουστάρδα
    * αλάτι
    * πιπέρι


Οδηγίες

   1. Τοποθετούμε τις φέτες αγγουριού σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και πασπαλίζουμε με τη μέντα και τη φέτα.
   2. Σε ένα μπολάκι αναμειγνύουμε το λάδι, το χυμό λεμονιού ή το ξίδι, τη μουσταρδα και το αλατοπίπερο και περιχύνουμε το αγγούρι.

Σερβίρουμε αμέσως.