Υλικά που θα χρειασθούμε:

3 μέτρια κρεμμύδια
600 γραμμ κιμά προβατίνα
100 γραμμ κιμα μοσχαρίσιο ( καθαρο ψαχνο)
3 φέτες μπαγιάτικο μουλιασμένο ψωμί
 4 κ.σούπας  ελαιόλαδο
1 κ .σούπας (συνολικά) μπαχαρικά (κόλιανδρο μπαχάρι ,μουστάρδα σκόνη,)
1/2 φλιτζανι μαιντανό ψιλοκομμένο
1 κοφτή κουταλιά της σούπας αλατι χοντρό
πιπέρι χοντροκομμένο

Εκτέλεση Συνταγής.

    Μέσα σε ένα τηγάνι βάζουμε τα κρεμμύδια ψιλικομμένα και τα σωτάρουμε λίγο τόσο όσο να στεγνώσει απο τα υγρά του.
Το αποσύρουμε απο την φωτιά.
Εν τω μεταξύ βαζουμες σε σε ένα μπώλ τον κιμά και τα  δυο μέρη το ψωμί τα αρωματικά τα μπαχαρικά αλατι πιπερι και το λάδι στο τέλος.
Ζυμώνουμε καλα ,και τοποθετούμε την ζυμη σε ενα ταψάκι το οποίο σκεπάζουμε με μεμβράνη  και το αφήνουμε στο ψυγείο 40″.
Ψήνουμε σε καλή φωτιά και ψηλα  ούτως ώστε να αποφύγουμε να παρουν φωτια απο το λίπος που θα στάζει ενώ θα ψήνονται.
Το ψήσιμο που απαιτείται είναι 20 λεπτά  συνολικά.,σκοπός μας είναι να ροδίσουν και να μείνουν ζουμερα!!!!!

Καλή σας όρεξη!